Jak wchłaniany jest wapń?

Głównym źródłem wapnia jest mleko i produkty mleczne, ale nie każdy wie, że ilość wapnia wchłanianego przez nasz organizm nie zależy od jego stężenia w pożywieniu.

Pokarmy bogate w białko, laktozę, kwas cytrynowy i witaminę D poprawiają wchłanianie wapnia.
Dorośli zwykle wchłaniają 30-40% wapnia z pożywienia. Jest on najlepiej wchłaniany w nocy, gdy gruczoły przytarczyczne są aktywne, więc szklanka mleka w nocy pomoże poprawić wchłanianie wapnia.

A przy okazji, jeśli nadal uważasz, że kawa wypłukuje wapń, szkodliwość jednej filiżanki napoju jest kompensowana przez jedną łyżeczkę mleka. Najlepszym rozwiązaniem jest więc latte lub angielska herbata (z mlekiem).